V Ostrohu připravili na zimu zelí s křenem
Ej, zelé, zelé
Nejdříve jsme si s tetami povídali o tradičním zpracování zelí našimi babičkami a potom jsme už krájeli zelí, cibuli, mrkev, a postupně všichni plakali u strouhání křenu.
Zelí bylo všude. Podle tradičních receptur babiček jsme připravili zelí s křenem, zelí s koprem, zelí s mrkví, vážili jsme, míchali, až jsme nakonec všechno zpracovali. Zelí s křenem skončilo ve sklenicích (budeme si na něm pochutnávat v zimě). Tak doufáme, že porazíme všechny bacily ! Moc nás to bavilo a protože se nám zelí s křenem opravdu povedlo, posíláme Vám recept!
Křenové zelí tety Dobromily
- 2,5 kg zelí
- 15 dg strouhaného křenu
- 20 dg cibule
- 25 dg cukru
- 0,5 l octa
- 1 kávová lžička soli
- 1 dcl oleje
Vše promíchat, nechat 1 hodinu uležet, napěchovat sklenice, nesterilovat!
Uložit v chladnu. Dobrou chuť!
Tety Dobromila a Lenka, děti 1.RS